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为什么要在牛侧面钻个洞?300美元的手术费是牛15年的灾难

发布时间:2022-06-06 04:26:24 来源:ror体育app下载 作者:ror体育官网下载

  在中国,养牛一直是一个重要的农耕伙伴,我们很少为了吃饭而养牛,牛肉从来都不是我们主流菜品,我们的餐桌上有更多的猪肉。

  然而,在欧美和美国的许多国家,主要是北美,往往吃牛肉多于猪肉,牛往往被视为牛排而不是活牛。

  肉牛应该原产于欧洲,但真正把牛排推向全世界的是美国,美国之所以是牛肉消耗大国,很大一部分原因是美国不缺乏耕地,生产力水平强,可以大规模饲养肉牛。

  当规模养殖时,牛的命运就像流水线上的货物一样标准化。 在规模化养牛场里,每头牛都有自己的生产计划,每头奶牛都有固定的饲料配方、饲养方式和饲喂标准。这一切对肉牛来说都非常重要。 为了提高产量,科学家们发明了“空心牛(Cannulated链)”技术。

  正如你在图片中看到的,这些空心牛看起来像汽车,可以直接向它们的侧面泵入汽油。

  1928年,世界上第一头空心牛诞生在美国北达科他县农业学院里,它是为了解决当时人们吃东西时消化系统不方便而发明的。

  也许这种方法太便宜了,只需300美元就能完成一次,或者也许牛并不特别排斥性套管,据报道插管不仅不影响寿命,而且可以延长12到15年的寿命。

  这种技术已经被广泛应用于消化系统、空心牛和兽医学校等研究机构以及一些农场主中。

  母牛在站着或醒着的时候经常被置于局部麻醉下,然后用橡胶套管进行外科手术植入。

  手术前24小时内禁止母牛饮水,因为需要切开瘤胃并插入套管,如果液体过多,插管会渗入其他区域。

  套管是由五六根带肋骨的橡胶圆筒组成。 这种结构能使奶牛产生强烈而持久的瘤胃发酵。如果牛有足够量的甲烷气体排出体外的话,那么瘤胃就不会发生明显变化。 瘤胃是一个处于厌氧环境下的圆筒,里面填充有塑料、橡胶或其他金属等材料制成的容器。

  当人们需要进入胃中取样时,他们只需打开盖子伸手去拿,然后盖上盖子就可以了。

  这个过程大约需要一个半小时才能完成,母牛在休息4到6周后“恢复工作”,但这些经过手术改造的母牛实际上有点像把奶牛变成活的汽车。

  奶牛是反刍动物,它有一个四腔的胃,食物在其中循环。瘤胃是食物接触到的第一个也是最大的一个胃,含有消化食物食物所需的所有有益的微生物和益生菌。

  这些微生物之间存在着共生关系,例如:食草动物可以从植物上获得大量的纤维,而微生物则能将其转化为能量并产生氧气供微生物使用。

  当奶牛生病时,它很可能会改变它胃部的环境,这些微生物也会死亡,没有微生物的奶牛最终会死亡。

  这是空心牛的第一个效果——将微生物从它们的胃里转移到生病的奶牛身上,这种做法被称为微生物群移植。

  空心牛会给兽医带来很大的方便,因为它可以在不伤害犯病牛羊的情况下将其杀死。

  正如我们前面所说的,第一次空心牛的目的是研究奶牛的消化系统,而消化系统是空心牛奶牛最重要和最有价值的组成部分之一。

  要在有套管之前研究牛的胃,就必须通过最近死亡或直接被杀死的牛进行研究。 但是现在,科学家们已经把这一技术运用到了牛上。现在科学家正在尝试使用一种叫做“胃管”的装置给牛喂食饲料。这种装置由一根软管组成。 在有了套管之后,人们就可以对瘤胃内的化学成分进行分析,从而了解不同种类的饲料和工艺对于加工饲料所产生的影响。

  例如,一项1956年使用空心牛的研究表明,干草饮食并没有改变奶牛瘤中脂肪酸的比重,但所有其他类型的饲料都改变了。

  要做牛排,肉质的脂肪比率是很重要的,一般牛肉应该多吃炖牛肉,而脂肪比率高的牛排应该做。

  当我检查这些数据时,我发现这些牛虽然被迫变成空心牛的,但很舒服,而且几乎每一头牛都被照顾得很好,并最早死去。

  当然,这种做法现在遭到了动物保护者的强烈反对,他们认为最终的获利者是牛奶产商,但每一个吃牛肉的人实际上都是盈利的。

  任何时候都很难想象一只手放在胃里的空心牛,它们可以在背上这个“洞”里活上15年。

  入侵式的微生物群移植在一些欧洲国家,人们用套管把健康微生物群从食道里套进了瘤胃中。


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