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完整版)乳猪料的配制
发布时间:2022-04-09 20:39:07 来源:ror体育app下载 作者:ror体育官网下载

  哺乳仔猪提供最大的能量摄入,考虑到需要尽可能满足弱仔猪的营养需要,乳猪料的能 量设计不可太高,以提高弱仔猪的采食量。

  仔猪出生后,蛋白质和脂肪沉积迅速增加。在出生至 21 日龄断奶期间,仔猪蛋白质和脂 肪含量呈线性增加,平均增速分别为 25~38g/d 和 25~35g/d。哺乳至断奶过渡期间,由于 断奶应激的影响,蛋白质增长减慢,而脂肪增长通常为负值。在这一时期,蛋白质沉积速度 既与采食量有关,又与饲料中可利用蛋白的含量有关。在良好的保温条件下,体脂肪的动员 速度与采食量及饲粮中可利用蛋白的含量密切相关。

  依据美国相关资料,哺乳仔猪的维持代谢能需要为 470kJ/kg·BW0.75·d,仔猪断奶(4 周龄)后第 1 周的维持代谢能需要为 453kJ/kg·BW0.75·d,第 2 周为 423kJ/kg·BW0.75·d。 仔猪的维持代谢能需要还与环境温度有关,环境温度低于临界温度 1℃时,代谢能需提高 2%~5%。

  1.1 初生仔猪已含有较高量的胰脂肪酶,但 3 周龄前胆汁分泌量少,不能激活胰脂肪酶和 乳化饲料脂肪,这时仔猪消化脂肪的能力有限,直到 16 日龄的仔猪的胃仅能消化 25%~50% 的饲料脂肪。母乳中的脂肪是以乳化状态存在,所以其脂肪利用率较高,据报道,仔猪对母 乳中脂肪的表观消化率约为 95%。3 周龄后随着胆汁分泌逐渐增加,对饲料脂肪的消化吸收 才逐渐加强。在断奶仔猪中,摄入代谢能用于生长、蛋白质能量沉积和脂肪能量沉积的效率 分别为 0.72、0.66 和 0.77,与生长猪的相应值接近。

  1.2 蛋白质和氨基酸需要 仔猪出生后生长快速、生理变化急剧,对蛋白质和氨基酸 营养需要高。但仔猪消化系统发育不完善,例如仔猪胰蛋白酶含量在 5 周龄前维持在相对较 低的水平,到 6 周龄才开始增加,因此在 5 周龄前仔猪对饲料蛋白尤其是植物性蛋白的消化 吸收能力有限。断奶后营养源从母乳转向固体饲料,饲粮中高蛋白质水平往往导致仔猪腹泻 和生长抑制,因此确定仔猪饲粮适宜蛋白质水平尤为重要。综合相关研究报道,19%~21% 的粗蛋白质水平可满足 4~20kg 仔猪的需要,建议 4~10kg 阶段采用 21%,10~20kg 阶段 采用 19%。

  仔猪氨基酸需要是国内外研究的重点之一。生长猪的氨基酸需要分为维持需要和蛋白质 沉积需要,维持和蛋白质沉积的理想氨基酸比例不同。由于仔猪维持需要的氨基酸所占比例 与生长猪不同,不同阶段体组织蛋白质的氨基酸组成不同,仔猪尤其断奶仔猪免疫、抗氧化、 抗应激、维持肠道功能等对某些氨基酸的特殊需要,因此,仔猪的理想氨基酸模式不同于生 长肥育猪阶段。实际表明,有些氨基酸的需要量确实不同,例如谷氨酸、苏氨酸、组氨酸等, 这些都有待于进一步去探索,应用上可参考理想蛋白模式来灵活掌握。

  1.3 矿物质需要与维生素需要 断奶仔猪对添加食盐有积极反应,因此,NRC 调高了 仔猪钠和氯的需要量。饲粮中的钾、钠、氯是相互作用的,应考虑电解质平衡,尤其是乳猪 饲粮中往往钾含量较高。相关研究报道表明,仔猪适宜的电解质平衡值为 200~300meq/kg。 虽然不同研究得出的铜、铁、锌、锰需要量差异较大,而实际上的需要可能接近。分析可能 原因:①品种不同,会略有差异;②动物体内微量元素吸收、利用互相影响,不同研究者设 计的基础饲粮中其它微量元素水平不同,影响目标元素的需要量研究结果;③部分研究的试 验动物偏少,仅以生长性能评价得出的需要量不准确;④部分试验设计梯度偏少,影响结果 的精确性;⑤环境不同,猪应激状况不同,可能需要略有不同。微量元素不仅影响仔猪的生 长,还涉及安全和环保问题。尤其当前仔猪饲料普遍使用高铜、高锌,其微量元素含量普遍 高于仔猪营养需要,进一步深入研究仔猪对铜、铁、锌、锰的需要量及其比例仍很重要。

  高剂量铜和锌促进仔猪的作用已被大量研究证实,但高铜、高锌带来的残留和污染问题

  应引起重视。系列研究表明,使用有机螯合物,可降低铜、锌的用量,达到高剂量硫酸铜、 氧化锌的效果。但实际生产上不一定达到,因而造成一些生产成本与环境污染的矛盾,应当 另开思路。

  多年来,国外对猪的维生素需要量开展了大量研究。NRC 对维生素的推荐量是基于不出 现缺乏症的最低需要量,未能考虑到快速生长、断奶、免疫、应激等需要,而这些对于饲养 仔猪非常关键。近十年来相关研究结果表明:(1)NRC 对脂溶性维生素的推荐量可满足仔猪 正常生长的需要,但要获得最佳免疫功能和抗氧化能力,需要 2~5 倍于 NRC 需要量。(2) 为满足仔猪最佳生长的需要,二倍于 NRC 推荐的水溶性维生素量是必要的特殊情况下还需 更高。实际上,我国大部分饲料中维生素添加量早远高于 NRC 标准,因而在这方面较少存 在问题。

  2 饲料配制技术与原料的选择要点 我们要根据乳猪的营养需要特点来配制乳猪料, 掌握乳猪料的配制技术及其特点;在选用一些原料时考虑的原则是:供应稳定、品质保证、 价格适中。例如小肽类产品,其质量不是很稳定,选择时要谨慎。 2.1 选择能量饲料的 要点

  2.1.1 玉米是首选原料。玉米品质要求容重在 700 以上,无发霉现象,破碎粒要少。最好 使用 50%左右(占所用玉米)的膨化玉米,但不能使用太多,否则猪容易粘嘴(对颗粒料而言), 进而影响适口性。膨化玉米目前没有标准,个人经验认为膨化玉米糊化率达 88%以上就可 以了。玉米破碎粒度径直为 2.0 即可(径直 1.0 以下最好不超过 20%)。其次可选用一些小麦, 使用量不超过 10%,可不用另加小麦酶制剂。

  2.1.2 乳清粉、乳糖、蔗糖。乳清粉、乳糖、蔗糖也是乳猪料优质能源,使用乳清粉实质 就是使用乳糖,因而乳糖含量很重要,其中乳源蛋白的作用很好,但没有乳糖重要;蔗糖不 仅可提供能量,还可以改善适口性,乳猪对蔗糖有偏爱,其效果优于糖精钠制品。在使用这 些原料时要经调质混匀,这些原料属于热敏性原料,容易焦化,焦化对猪适口

 
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